TWK10是什麼？從台灣泡菜出發的世界級菌株

如果你曾好奇為什麼同樣努力健身、攝取相同蛋白質，有些人增肌效率就是比較好，

答案可能藏在一個你意想不到的地方：你的腸道。

Lactiplantibacillus plantarum TWK10®（舊稱Lactobacillus plantarum TWK10，簡稱TWK10）由台灣本土泡菜中分離、篩選出的專利益生菌菌株。從一缸傳統發酵食品出發，歷經超過20年的系統性研究，TWK10如今已累積27篇以上同儕審查學術論文、完成四項人體臨床試驗，並在台灣、美國、日本、韓國、歐洲取得多項認證與獎項，完成橫跨歐美亞的「三冠王」。

TWK10最核心的主張，建立在近年快速崛起的「腸-肌軸（Gut-Muscle Axis）」研究框架上——腸道菌相的組成，影響你從食物中吸收的支鏈胺基酸（BCAA）有多少能真正到達肌肉，進而決定肌肉合成效率、疲勞恢復速度、以及長期的肌肉年齡。

腸-肌軸：為什麼腸道決定你長不長肌肉

傳統認知中，增肌的公式很簡單：蛋白質攝取 + 阻力訓練。但越來越多研究顯示，這個公式少了一個關鍵前提：你的腸道能不能有效處理你吃進去的蛋白質。

腸-肌軸（Gut-Muscle Axis）描述的是腸道微生物相與骨骼肌之間的雙向溝通機制，主要透過以下三條路徑影響肌肉健康：

• 路徑一：胺基酸吸收效率

腸道中的特定益生菌菌株能夠協助消化道更有效率地分解蛋白質、吸收支鏈胺基酸（BCAA：白胺酸、異白胺酸、纈胺酸）和必需胺基酸（EAA）。這些胺基酸是肌肉蛋白質合成（MPS）的直接原料。人體試驗顯示，補充TWK10後血液BCAA峰值濃度提升約6.9%、EAA約提升3.8%，意味著同樣的蛋白質飲食攝取，身體真正能運用的肌肉合成原料更多。

• 路徑二：全身性發炎調節

慢性低度發炎是肌肉流失（肌少症）最重要的推手之一。腸道屏障受損時，細菌內毒素（LPS）滲入血液引發系統性發炎，加速肌蛋白分解。益生菌與其代謝產物（後生元）能修復腸道屏障、降低LPS入血量，從源頭抑制發炎對肌肉的消耗。

• 路徑三：短鏈脂肪酸（SCFAs）的能量代謝調節

益生菌發酵膳食纖維產生的丁酸（butyrate）、丙酸等短鏈脂肪酸，透過GPR41/43受器調節全身能量代謝，影響肌肉能量利用效率、胰島素敏感性、以及運動後的恢復速度。這些SCFAs本身就是後生元的核心成分。

TWK10的四項人體試驗：跨族群、多指標的實證積累

TWK10之所以在眾多運動益生菌中脫穎而出，關鍵在於它擁有跨越不同族群、覆蓋多項健康指標的人體臨床試驗數據，而非僅憑動物實驗推測。

• 試驗一：健康成年男性（運動族群）

受試者每日補充TWK10，6週後評估運動表現：
- 運動至力竭時間顯著延長
- 無氧爆發力（bench press 1RM）提升
- 肌肉厚度增加（超音波測量）
- 疲勞相關生物標誌物改善
- 體組成朝有利方向改變（體脂降低、淨體重增加趨勢）

• 試驗二：熱滅活TWK10（後生元形式）的人體試驗

（Nutrients 2023，PMC10564709）
這是TWK10研究史上的重大里程碑——即便將TWK10加熱至死亡製成後生元原料（HK-TWK10，heat-killed），6週介入後受試者仍顯示：
- 運動至力竭時間顯著延長（與活菌組效果相似）
- 肌肉增長指標改善
- 疲勞恢復加速

此結果意味著TWK10的功效並非完全依賴活菌在腸道的定殖，其代謝產物或細胞壁成分本身即具備生物活性。

• 試驗三：虛弱老年人（肌少症族群）

針對符合肌少症定義的虛弱老年受試者進行隨機雙盲安慰劑對照試驗，高劑量TWK10組在試驗結束後顯示：
- 左手握力改善+13%（高劑量組）
- 相對肌肉質量增加+3%
- 下肢肌力、步行速度、平衡感均顯著改善
- 血液BCAA峰值濃度+6.9%、EAA+3.8%

• 試驗四：TWK10 × HIIT訓練協同效果

研究顯示TWK10與高強度間歇訓練（HIIT）具有協同效應——同時進行HIIT訓練並補充TWK10的組別，運動表現提升幅度優於單純HIIT組，提示腸道菌相的優化能放大訓練刺激的適應效果。

後生元形式的突破：死掉的菌，為什麼還有效？

在益生菌這個最簡單的食品級保健領域哩，消費者對益生菌的認識已相對成熟，多數補充益生菌的消費者有個疑問：「這些菌能撐過胃酸、真的活著到腸道嗎？」

TWK10的研究給出了一個出乎意料的答案：就算沒有活著，它也有效，這就是近年來被越來越多研究證明後生元能解決的部分。

後生元（Postbiotics）的定義（根據ISAPP 2021國際科學協會共識聲明）：熱滅活後的非活性微生物及其代謝產物製劑，具有宿主健康效益。TWK10的熱滅活形式（HK-TWK10）屬於此類別。

其可能的作用機制包括：
- 死亡菌體的細胞壁成分（肽聚糖、脂磷壁酸）仍能刺激腸道免疫受器
- 菌體內含的酵素、短鏈脂肪酸前驅物持續發揮作用
- 不依賴定殖即可觸發宿主的生理反應路徑

對消費者而言，後生元形式的實際優勢：
1. 不需擔心活菌存活率：胃酸、高溫、長期保存均不影響效果
2. 不依賴腸道定殖：效果更可預測，不因個人腸道環境差異而大幅波動
3. 產品穩定性更高：適合更多配方型態（包括功能性食品、飲品）

歐美亞三冠王：TWK10的多市場認證歷程

台灣（2024）
取得衛生福利部健康食品「抗疲勞」功效認證（俗稱小綠人認證）。TWK10是台灣首款通過此項目的益生菌原料。

美國
取得Self-Affirmed GRAS認可，並獲得美國專利，核心聲稱涵蓋改善肌少症、維持及增加肌肉質量。

韓國
通過功能性聲稱認可，允許在韓國市場作為功能性原料使用。

日本（2025）
取得機能性表示食品（Foods with Function Claims）核准，成為全日本首支被許可標示「筋肉量維持」功能的乳酸菌原料。

歐洲（2026年5月）
榮獲NutraIngredients Europe Awards 2026「年度最佳運動營養原料」，完成橫跨歐洲、美洲、亞洲的三冠王格局。

TWK10 vs 一般益生菌：關鍵差異在哪裡？

誰適合補充TWK10？

• 積極運動族群

每週固定訓練（重量訓練、HIIT、耐力運動），希望提升訓練效益、加速恢復、減少疲勞感的人。

• 40歲以上開始擔心肌肉流失的族群

肌少症前期的警訊往往出現在40歲後——握力下降、爬樓梯感覺費力、走路速度變慢。TWK10在虛弱老年人族群的試驗數據，對這個族群有直接的參考意義。

• GLP-1用藥族群（2026年新應用方向）

使用GLP-1藥物進行體重管理的族群，往往面臨體重下降同時肌肉流失的問題。TWK10的腸-肌軸機制被認為是「GLP-1伴侶營養（Companion Nutrition）」的科學基礎之一。

• 對活菌定殖或消化道敏感族群

後生元形式的TWK10對於腸胃較敏感、或活菌定殖效果較有限的對象，提供了另一個選擇的替代方案。

2026最新方向：GLP-1時代與肌肉保護的交叉點

2026年9月，生合生物科技在Vitafoods Asia（泰國曼谷）展會上正式提出TWK10的最新市場定位：GLP-1伴侶營養（GLP-1 Companion Nutrition）。

GLP-1受體促效劑在全球掀起的減重浪潮，帶來了一個普遍被忽視的副作用——使用GLP-1藥物的患者在體重下降的同時，肌肉組織也在流失。TWK10透過腸-肌軸優化BCAA吸收效率的機制，理論上能幫助GLP-1用藥族群在體重管理的同時更有效率地保留肌肉組織。這是一個從運動科學跨足代謝醫學的重要新方向，也讓TWK10的潛在受眾從健身族群，延伸至更廣大的代謝健康族群。

FAQ

Q：TWK10和一般市售益生菌的差別是什麼？
A：TWK10最核心的差異在於它是針對「肌肉健康」和「抗疲勞」這個特定應用方向，以同一個菌株（TWK10®）完成多項人體臨床試驗，並取得多國主管機關的功能性聲稱認可。一般益生菌的「增肌」或「運動表現」宣稱，多數來自不同菌株的研究彙整，並非針對販售菌株的直接人體試驗數據。

Q：後生元形式的TWK10和活菌形式效果一樣嗎？
A：根據2023年發表的人體試驗（PMC10564709），熱滅活TWK10在運動表現和肌肉增長指標上，顯示與活菌相似的顯著改善效果。不過兩種形式的作用機制可能有所差異：活菌依賴腸道定殖和持續代謝，後生元則透過菌體成分與宿主的直接交互作用。兩者都有人體試驗支持，可依個人腸道耐受性選擇。

Q：補充TWK10需要多長時間才能看到效果？
A：現有人體試驗的介入期多為4至6週。運動表現和疲勞感的改善在4-6週後較為明顯；肌肉質量的改變通常需要8-12週以上才能在客觀指標上觀察到顯著差異。建議至少持續補充8週再評估效果。

Q：TWK10適合幾歲開始補充？
A：現有人體試驗覆蓋了健康成年人（主要為18-40歲）和虛弱老年人（60歲以上）兩個族群，均顯示顯著效益。40-60歲是肌肉開始加速流失的警戒年齡段，此階段介入具有預防性意義。

Q：TWK10可以和其他益生菌一起補充嗎？
A：可以。但目前未有研究直接探討TWK10與其他菌株的交互作用。若希望達到TWK10特定的腸-肌軸效果，建議選擇含有足量TWK10（試驗中通常為10¹⁰ CFU/day以上）的產品，而非在多種菌株中稀釋劑量。

參考來源

1. Synbio Tech Inc. Safety Assessment of Lactiplantibacillus plantarum TWK10 Based on Whole-Genome Sequencing, Phenotypic, and Oral Toxicity Analysis. Nutrients* 2022. PMC9031848
2. Chen YM et al. Lactobacillus plantarum TWK10 Attenuates Aging-Associated Muscle Weakness, Bone Loss, and Cognitive Impairment by Modulating the Gut Microbiome in Mice. Nutrients 2021. PMC8548577
3. Huang WC et al. Effects of heat-killed Lactiplantibacillus plantarum TWK10 on exercise performance, fatigue, and muscle growth in healthy male adults. Nutrients 2023. PMC10564709
4. Frontiers in Nutrition 2026 Bayesian meta-analysis on probiotics and athletic ability. DOI: 10.3389/fnut.2026.1731627
5. NutraIngredients. TWK10 probiotic may act synergistically with HIIT for exercise performance. 2024-12-12
6. PRNewswire. SynbioTech to Present TWK10® Research and Microbiome CDMO Platform at Vitafoods Asia 2026. 2026-08-26
7. 工商時報. 生合TWK10 榮登歐美亞三冠王. 2026-06-03
8. Vitafoods Asia 2026 發表數據（握力、肌肉質量、BCAA數值）. Bangkok, 2026-09-02
9. ISAPP. Postbiotics: a term standardized by an international scientific association. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2021. DOI: 10.1038/s41575-021-00440-6